Vinogradi u vlasništvu vinarije Sokolov Zamak se nalaze na južnim padinama Fruške gore, dok se severni obodi spuštaju ka Dunavu.
Jedinstveno fruškogorsko podneblje
stvara idealne uslove za gajenje i razvoj internacionalnih sorti vinove loze od kojih proizvodimo vina jedinstvenog i prepoznatljivog ukusa.
Vinarija Sokolov Zamak proizvodi vina koja svoje poreklo nose u sebi, jer naše načelo je verovanje da su vina “deca podneblja”, i da njihov karakter i kvalitet potiču isključivo iz samog vinograda.
Vođeni smo idejom da vina Vinarije Sokolov Zamak treba da nose pečat svog podneblja, poštujući na taj način svoju zemlju kao i plodove koje nam vinogradi rađaju.
Tradicija našim vinogradima daje korene
Tradicija našim vinogradima daje korene, a inovacije koje uvodimo svake godine daju prostor našim vinogradima da rastu. Vinogradi su nastali od kvalitetnih internacionalnih sorti: Chardonnay, Moscato bianco, Moscato giallo, Moscato rosa, Aleatico, Pinot noir, Marselan, Cabernet sauvignon, Merlot i Arinarnoa.
Zbog umereno kontinentalne klime, mnogo sunčanih dana i povoljnih temperatura, blage padine Fruške gore izuzetno su povoljne za vinogradarstvo, a vrednost srednje godišnje temperature je 11,2° C.
Istorija
Srednjovekovni koreni vinogradarstva
Dosta kasnije, oko 1235. godine, u Srem stižu francuski cisterciti iz Šampanje. Sa sobom donose vinovu lozu koju sade na padinama Fruške gore — i koja se prima izuzetno uspešno, dodatno obogaćujući vinogradarsku tradiciju ovog kraja.
Tokom celog srednjeg veka, sve do dolaska Osmanlija, fruškogorsko vinogorje važilo je, prema brojnim istorijskim izvorima, za područje sa najboljim vinima tadašnje srednjovekovne Ugarske.
Marko Aurelije Probus
Postoji verovanje da je fruškogorsko vinogorje nastalo zahvaljujući rimskom imperatoru Marku Aureliju Probu. Tokom perioda od 276. do 282. godine, dok je boravio u Sremu, ostavio je neizbrisiv trag – prvi je koji je na Fruškoj gori zasadio vinovu lozu.
Prema nekim izvorima, vinovu lozu je doneo iz južne Italije ili Grčke i zasadio je negde u okolini Divoša, na jugozapadnim padinama Fruške gore.
Zlatno doba vina u Karlovcima
U 18. veku, tokom kulturnog, političkog i privrednog procvata Sremskih Karlovaca, vinogradarstvo beleži izuzetne uspehe. Polovinom veka, samo u ataru Karlovaca pod vinovom lozom bilo je zasađeno oko 2.500 jutara. Vrhunska vina tog doba — Bermet i Ausbruch — smatrana su dragocenostima regiona, po kojima je ovaj kraj postao poznat širom Evrope.
Prema nekim istorijskim izvorima, čak je i carica Marija Terezija bila obožavateljka karlovačkog Bermeta, a ovo vino je svoje mesto našlo i na meniju jedine plovidbe legendarnog broda — Titanika.
Kosturnica
Vinograd je posađen na prostoru koje se naziva Kosturnica koja je memorijalni prostor podignut u znak sećanja na poginule borce u Slankamenačkoj bici iz 1691. godine. Kosturnica sadrži posmrtne ostatke srpskih i austro-ugarskih vojnika koji su poginuli u bici između Habsburške monarhije i Osmanskog carstva.
Naša priča
Crvena vina
Marselan, Crna roda, Bećar
Bela vina
Tamjanika, Chardonny barrique, Šmizla
Roze vina
Crna tamjanika, Lola
Aromatizovana vina
AriNOA, Sweet moon beli, Sweet moon roze, Sweet moon crveni
